Vaříme zdravě: Fazolový salát s česnekovým dresinkem

• 1 plechovka Fazole červené Rossi BIOLINIE
• 2 avokáda
• 1 červená cibule
• 1 červená paprika
• 1 okurka
• 2 rajčata
• hrst čerstvého koriandru
• list hlávkového salátu na ozdobení

dresink:

• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř

Zeleninu omyjeme. Rajčata, okurku a papriku rozkrájíme na kostičky, koriandr a cibuli nasekáme na jemno. Avokádo oloupeme, odstraníme pecku a nakrájíme na kostičky. V misce smícháme pokrájenou zeleninu, avokádo, červené fazole, posypeme koriandrem. Na závěr přelijeme připraveným dresinkem, vše spojíme a necháme uležet. Při servírování salát ozdobíme hlávkovým listem.

Příprava dresinku: Česnek oloupeme a prolisujeme. Přidáme šťávu z vymačkaného citronu, olivový olej, sůl, pepř. Vše promícháme.

Fazolový salát podáváme samotný či s krajíčkem čerstvého nebo toastového chleba.

Zdroj: www.bioweb.cz