Rekonstrukce pivovaru v Jindřichově Hradci pokročila, varny už jsou na místě
Rekonstrukce historického pivovaru v Jindřichově Hradci postupuje podle naplánovaných termínů. Na ochutnávku místního piva si sice ještě počkáme, ale na své místo už dorazily nové varny na pivo nebo tepelná čerpadla.
Na čem se aktuálně pracuje?
Rekonstrukce pokračuje dle plánu a dokončena už byla instalace tepelných čerpadel, která zajistí ekologický provoz budovy. Dále probíhá příprava audiovizuální techniky pro budoucí expozice i kulturní akce a interiéry se chystají na vznik komunitního centra. Nájemce už také dodal nové pivovarské varny.
Od roku 2026 se totiž v pivovaru usídlí novinka s názvem JINDRA. Město podepsalo nájemní smlouvu se společností Kapitán JIH, která bude provozovat pivovar i restauraci v rekonstruovaném areálu a vařit nové pivo JINDRA.
„Tento název se mi líbí, jasně ukazuje vztah k městu a patriotismu, značí hravost i energii a je vlastně vyslovitelný i pro zahraniční turisty… jen si to řekněte Jindra, Yeen-drah, Dzindrah,“ uvedl starosta Michal Kozár.
Pivo se bude vyrábět přímo v objektu a nabídka zahrne klasické ležáky i sezónní speciály. Restaurace bude mít celoroční provoz a zaměří se na menší jídla z lokálních surovin.
Jak prostor doplní archeologické nálezy?
Na začátku celého projektu došlo k nečekanému archeologickému objevu. Při výkopových pracích byla odkryta pozůstalost historické varny: topeniště datované dle plánů už k roku 1763.
Pivovar, který patřil mezi největší svého druhu v předindustriální éře českých zemí, využíval k vaření měděné pánve zabudované do vyzděných klenutých konstrukcí. Tento dochovaný technologický prvek je vzácným dokladem pivovarské praxe 18. století.
„To, co bylo objeveno, je jedním z nejzajímavějších nálezů týkajících se historických varen v českých zemích,“ popsal Milan Starec z Národního muzea pivovarnictví v Kostelci nad Černými lesy.
Původně zcela skrytý nález dlouho čekal pod nánosem zeminy a při běžném postupu by tak zůstal bez odhalení. „V rámci rekonstrukce pivovaru bylo původně navrženo pokrytí celé plochy betonovou podlahou. Po objevu tohoto cenného historického nálezu bylo rozhodnuto, že betonová podlaha bude aplikována pouze do dvou třetin prostoru, zatímco část, kde se nachází varny, zůstane přiznaná,“ dodal starosta města Michal Kozár.
