Poslední dobou ráda chodím do Hospůdky U Divadla. Najdete ji po levé straně cestou z náměstí k Jihočeskému divadlu a je poznat podle velkého skleněného okna, kterým je vidět přímo do přední části restaurace. Právě tam si ráda sedám, abych měla přehled a zároveň byla i vidět.

Podnikatel, schopný finančník, vizionář a milovník dobré kuchyně. Tak by se dal ve stručnosti charakterizovat šestačtyřicetiletý budějcký patriot Martin Pražák.

Přestože české luhy a háje nabízí nepřeberné množství kvalitních zdrojů, ze kterých se dá připravit opravdu chutný pokrm, restaurací zaměřených na regionální kuchyni je u nás jako šafránu. V kraji plném rybářů byste je spočítali možná na prstech jedné ruky.