S projektem „Kaviár přátelský k jeseterům“ uspěla Fakulta rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity v soutěži Česká inovace 2014. Finalistou kategorie inovační nápad se stalo její výzkumné centrum akvakultury a biodiverzity hydrocenóz díky vynálezu metody, která umožňuje získat jikry z jikernačky jesetera velmi šetrnou mikrochirurgickou cestou, aniž by přitom vzácná ryba musela být usmrcena. Jeseter se právě kvůli honbě za kaviárem dostal na pokraj vyhynutí a je nejvíce ohroženou skupinou živočichů na zemi. Metoda vyvinutá vědci je celosvětově unikátní a pracoviště ji vede jako utajenou technologii.