Ředitel úspěšného Pekařství Cais ve Vlachovo Březí Jiří Toušek do firmy před lety nastupoval jako řadový pekař. Postupem času se vypracoval na nejvyšší post, práce je pro něho koníčkem a láskou zároveň. Je to srdcař, a tak každou neděli časně ráno chodí péct chléb, housky a rohlíky. Je s provozem neustále v kontaktu, a tak mají zákazníci jistotu, že pekařství nevyrábí sériové produkty, ale kvalitní, z velké míry ručně vyráběné pečivo.

Rok 2024 se pomalu blíží ke konci. Většina lidí tak bilancuje, jak úspěšný rok to byl. Mimořádný důvod k radosti mají v Pekařství Cais ve Vlachovo Březí. Nejenže získali hned několik ocenění, ale jejich výrobky jsou u zákazníků stále oblíbenější. Jedním z důvodů bude i to, že si zakládají na kvalitních a lokálních surovinách.

Absolutním vítězem soutěže regionálních potravin Chutná hezky. Jihočesky se stalo Pekařství Cais z Vlachova Březí na Prachaticku. Ocenění získalo za kolekci přihlášených produktů napříč všemi kategoriemi, na kterých se shodla hodnotitelská komise.

Žádné vymoženiny ani zkratky. Přesně tak, jak ho pekly naše babičky. Chleba od Caisů se už třicet let peče podle jasně daných pravidel. S živým kvasem, ručně válený. Na jeho cestu, od smíchání ingrediencí až po zabalení a odvoz, jsme se podívali do pekárny ve Vlachovo Březí.

Jihočeské Pekařství Cais slaví obrovský úspěch. Jejich Chalupářský chléb dostal ocenění vynikající kvality. Uspěl totiž v národní soutěži Chléb roku 2023, navíc v rekordní konkurenci. To je spolu s třicetiletým výročím, které pekařství letos slaví, velký důvod k radosti.

Kvalitní suroviny, ruční zpracování a minimum strojové výroby. V době velkopekáren a průmyslových linek může působit jako zjevení. Pekařství Cais z Vlachova Březí udržuje bohatou pekařskou tradici jižních Čech. Každý den jejich pekaři uválí až dvanáct tisíc bochníků chleba a na výsledku je to znát. Pro jejich výrobky váží lidé cestu i přes hranice.