Jan Horký je Budějčák, který město proslavil co by kapitán české reprezentace kuchařů a cukrářů. Má na kontě spoustu titulů ze světových soutěží a menu pro Baracka Obamu, šéfoval v nejprestižnějších českých restauracích.

Kde se vzal, tu se vzal v Nových Hradech šéfkuchař Miroslav Dušek, který je vyhlášený nejenom svým skvělým kuchařským umem, ale i proto, že se mu dostalo možnosti vařit americkým hvězdám a prezidentům. Jak těžká byla jeho cesta za štěstím, to zjistila v rozhovoru s ním Budějcká Drbna.

Steak z tuňáka, se sezamovým semínkem, balsamico-champagne redukcí, servírovaný na bramborovém pyré. Consommé z býčí oháňky, provoněné sherry, s konfitovanými bramborami. Telecí líčka s liškami v omáčce z černého piva a bramborovo-porkovým pyré. Karamelizované carpaccio z ananasu a zmrzlinou.