pátek 12. srpna 2022 Klára

V IGY se pokusí o rekord s velikonoční sekanou

Nejdelší velikonoční sekaná, která kdy v Česku byla. Právě takovou raritu připraví v IGY Centru v Českých Budějovicích ve čtvrtek 17. dubna v 16 hodin. V přízemí pasáže u Manufaktury se zároveň tímto počinem pokusí o rekord.

Sekaná má být dlouhá minimálně deset metrů - taková je podmínka agentury Dobrý den, která v České republice zastřešuje oblast rekordů a kuriozit. „Připravíme ale zhruba dvacetimetrovou sekanou, širokou patnáct centimetrů a vysokou dvanáct centimetrů,“ uvedla marketingová manažerka největšího jihočeského obchodního centra Petra Divišová.

Sekanou upeče podle své tradiční receptury společnost CORAX Trading - firma, která má v IGY Centru stánek Kaplické uzeniny. Na její přípravu, o níž se postará tříčlenný kuchařský tým, padne přibližně 215 kilogramů surovin, konkrétně hovězí a vepřové maso, uzená plec, žemle, pórek a různé druhy koření. Sekanou bude chystat deset hodin - příprava surovin a jejich míchání zabere jeden a půl hodiny, pečení čtyři hodiny a její spojování a dekorování čtyři a půl hodiny.

Velikonoční atmosféru dokreslí sváteční dekorace na stolech a zdobení samotné sekané, dlouhé 20 metrů a těžké přibližně 200 kilogramů. Tu posléze zkonzumují návštěvníci centra. Členové IGY věrnostního klubu ji získají zdarma.

Chcete si také upéci velikonoční sekanou? Nikoliv tu rekordní, nýbrž jen tu pro rodinu? Recept je zde!

  • 0,5 kg uzeného masa a slaniny
  • 0,5 kg vepřového masa
  • dvě housky
  • 5 stroužků česneku
  • 1 cibule
  • 2 vejce
  • 2 žloutky
  • sůl
  • mletý pepř
  • dvě hrsti kopřiv
  • libečku
  • opence
  • pažitky a petrželky
  • sádlo

Postup je následující: Housky namočíme do smetany. Vepřové maso, uzené maso a slaninu umeleme, přidáme česnek a cibuli (které nastrouháme a nadrobno nakrájíme), pak přidáme zbytek surovin a prohněteme rukou. Je-li směs moc řídká, přidáme trochu krupice. Pečeme v pekáči vymaštěným sádlem dozlatova.

Tisková zpráva

Štítky IGY Centrum, velikonoční sekaná, rekordní sekaná

Komentáře

Pro přidání příspěvku se musíte nejdříve přihlásit / registrovat / přihlásit přes Facebook.

Přihlášení uživatele

Zapomenuté heslo

Na zadanou e-mailovou adresu bude zaslán e-mail s odkazem na změnu hesla.