Pivovar Samson zažil povedený rok 2023. Vzrostl prodej sudového piva

V areálu Pivovaru Samson se v loňském roce děla řada věcí. To platí i pro investice, kterých bylo hned několik. Tou nejdůležitější byla závěrečná fáze redukce čpavku na strojovně chlazení. Z původních 11,5 tuny je díky tomu dnes pouhých zhruba 450 kilogramů.

„Takže náš závazek - stát se pro své okolí bezpečným pivovarem - se podařilo naplnit. Jsme tak jedním z mála českých pivovarů, který takovou technologii vlastní,“ vysvětluje ředitel pivovaru Daniel Dřevikovský.

Za zmínku stojí i několik čísel, na které mohou být zaměstnanci pivovaru pyšní. Podařil se totiž narůst na sudovém tuzemském trhu o více než 25 procent. To je výborný výsledek, obzvláště, když je známo, že celkově v sudovém pivu došlo meziročně v Česku k propadu.

Oblíbenou novinkou je soudek pro domácí oslavy

„Pomohla nám k tomu excelentní kvalita našeho piva. Je to kombinace tradiční chuti našeho piva a vysoké kvality, která láká další zákazníky z řad hospodských, aby Samson dali opět na výčep. A často jsou to provozovny, kde naše pivo historicky bylo doma. Není také divu, vždyť Samson tu dříve v našem regionu byl snad v každé hospodě,“ říká ředitel.

Pivo Samson se postupně rozšiřuje do dalších provozoven v Českých Budějovicích a okolí.

Rostou také prodeje na pivovarské prodejně. To se děje od covidových roků, kdy si tam lidé navykli jezdit pro pivo. Oblíbenou novinkou z loňského roku je soudek o objemu 15 litrů, který se hodí na domácí oslavy. V nabídce je i unikátní ručně stáčený nefiltrovaný ležák. Nejen díky němu loni prodeje narostly o čtvrtinu.

Oblíbená pivovarská zahrada

A jaké pivo se nejvíce prodává? „Na exportu je to již tradičně 11°ležák, ale zaznamenali jsme i nárůst poptávky o náš nejsilnější ležák Samson Bock. Na tuzemsku v sudech je u zákazníků velmi oblíbený nefiltrovaný ležák, v lahvích pak naše dvanáctka,“ popisuje Daniel Dřevikovský. 

Ještě větší popularitu si užívala Pivovarská zahrada nedaleko Malého jezu na řece Malši. Tam skvěle funguje spojení pivovarské zahrady a slepého ramene Malše po vodní trase. Turisté i místní si mohou vychutnat osvěžující plavbu lodí až do Pivovarské zahrady Samson.

„V letních měsících se zřejmě jedná o místo s největší výtočí piva Českých Budějovicích. Vloni v červenci se tam vypilo neuvěřitelných 27,5 tisíce piv a myslím, že to hovoří za vše. V letošní sezoně se budeme soustřeďovat na maximální kvalitu točení (nebo čepování, jak kdo chce, jedná se v češtině o ekvivalent) piva. To v zahradním provozu není vůbec jednoduchá disciplína, výčepní technologie je velmi citlivá na změny teplot vnějšího okolí, vše tak musí být velmi dobře provedeno a nadimenzováno,“ dodává ředitel pivovaru. 

S koncem roku se pivo z Pivovaru Samson čepovalo na více než 20 výčepních místech v Českých Budějovicích a v okolí. Počet se navíc i nadále rozšiřuje. 

Oproti roku 2016, kdy se pivo vyrábělo naposledy na původních technologiích, je to velká změna. Tehdy Samson nebylo v centru Budějovic kde ochutnat. Dnes je Samson například v restauraci Vatikán, U Tří Sedláků nebo v restauraci Hoch Špalíček a všude je tam výtečně ošetřen.

A jaké jsou plány pro roku 2024? „Chceme se dále zaměřovat na trh kolem komína a jeho okolí. Tady cítíme veliký potenciál, lidé zde tradičně pivu rozumí a Samson dokáží ocenit. Plánujeme využít krásné nádvoří pivovaru pro kulturní akce, budeme pokračovat v komentovaných prohlídkách pivovaru a především se budeme dále věnovat vysoké kvalitě piva, to je nikdy nekončící proces, který jak vidno nese ovoce,“ dodává ředitel.