Bordel jak v tanku, řekl Zdeněk Pohlreich. Teď má podnik z Táborska nálepku kvality
Populární pořad Ano, šéfe! opět zavítal do jižních Čech. Po penzionu na Šumavě se tentokrát kuchař Zdeněk Pohlreich vydal do Košic na Táborsku. V tamním podniku U třech kytar, ho přivítal kuchař, muzikant a velký pohodář Michal Šimík. Ten je za rady zkušeného kuchaře velice rád a na náročné natáčení vzpomíná pouze v dobrém.
Když Zdeněk Pohlreich přijel do Košic na Táborsku rychle pochopil, že v restauraci U třech kytar toho bude hodně co zlepšovat. Podnik neměl jasný koncept, jídlu chyběla potřebná péče a kuchyň byla zralá na generální úklid.
„Ty plesnivé zdi, upatlanost, kam se podíváš, zkrátka bordel jak v tanku,“ zhodnotil zázemí restaurace Pohlreich. Díky snaživému a vždy pozitivnímu přístupu kuchaře Michala a jeho ženy Zuzany však i přísný šéfkuchař rychle pookřál a navrhl několik kroků, jak skomírající restauraci postavit na nohy.
Michala se ženou tak čekal náročný zátěžový test, hromadná úklidová akce, do které se zapojili i dobrovolníci z vesnice nebo příprava jídla do vesnické tomboly. „Natáčení pořadu bylo opravdu náročné, ale myslím si, že nám to opravdu vyplatilo,“ zhodnotil svou účast v pořadu kuchař Michal Šimík, který v restauraci také hraje se svou kapelou Medový Jack.
Doplnil, že za návštěvu známého šéfkuchaře je velice vděčný a je rád za každou radu, kterou od něj dostal. „Nakoplo nás to. Udělali jsme změny jídelního lístku, vyčistili jsme to tu a chceme se dál posouvat,“ řekl redakci s tím, že díky natáčení pořadu se povedlo zlepšit i vztah s místními.
Kuchař Michal je velký pohodář a v pořadu se netají tím, že odvysílání dílu by mohlo pomoct i ke zviditelnění restaurace. „Jsme ve špatné lokalitě, jeden autobus sem jezdí v únoru a druhý ve středu,“ popsal Michal podnikání v Košicích.
Díl, který televizní štáb na Táborsku natáčel v únoru je už týden ke shlédnutí na iPrima.cz, svou premiéru na televizních obrazovkách si ale odbyl až dnes. Jak moc se díky televizi podnik zviditelní, tak Michal ještě posoudit nedokázal. Už nyní ale ví, že pečeť kvality, kterou mu Zdeněk Pohlreich přilepil na vtupní dveře lidi přitáhnout dokáže.
„Nálepky si všimlo už spousta lidí. Chodí sem a různě to komentují. Já jsme hlavně rád, že nám nikdo ze zákoníků neřekl, že by mu u nás nechutnalo, že si jí teda nezasloužíme,“ řekl.
Když Zdeněk Pohlreich spolu se štábem z Košic odjížděl, přál Michalovi se ženou mnoho štěstí a mluvil o tom, že provozovat dnes hospodu na vesnici není nic lehkého a chce to silné odhodlání. To naštěstí Michalovi se Zuzanou nechybí. „Určitě hodláme pokračovat, vytrváme. Ta zkušenost z natáčení nás v tom jen utvrdila,“ řekl odhodlaně.
