RestauRaCe Hluboká
Život a stylZbyněk Szeliga: Švestkové knedlíky jsou zážitkové
Steak z tuňáka, se sezamovým semínkem, balsamico-champagne redukcí, servírovaný na bramborovém pyré. Consommé z býčí oháňky, provoněné sherry, s konfitovanými bramborami. Telecí líčka s liškami v omáčce z černého piva a bramborovo-porkovým pyré. Karamelizované carpaccio z ananasu a zmrzlinou.









