Dozlatova upečená husa, knedlíky, zelí a další speciality, jako je například kaldoun. To jsou gurmánské komponenty, ze kterých se neodmyslitelně skládá menu svatomartinských hodů. Stejně jako po celé republice, žije tato tradice také na Budějovicku. Tradiční pečenou husu si na Svatého Martina nenechá ujít většina Čechů, a tak jsou budějovičtí restauratéři připraveni a na husí týden nachystali to nejlepší ze svých receptů. Nabídka láká také přespolní, kteříi si dopředu rezervují pobyty.

Historie plzeňského pivovaru sahá do roku 1842, kdy 5. října sládek Josef Groll uvařil první várku piva Pilsner Urquell. Letos tedy slaví zlatavý mok ze západu Čech 171 let a při této příležitosti navštíví koňský povoz s dubovými sudy plnými nefiltrovaného ležáku celkem devět měst.