Zeleninové kořenicí směsi jsou běžnou součástí mnoha jídel. Profesionální kuchaři se použití umělých dochucovadel většinou brání, ale laici k nim bývají shovívaví. Vědí však, co všechno si se žlutým práškem přisypou do hrnce? Spotřebitelský časopis dTest porovnal složení 18 univerzálních ochucujících přípravků se sušenou zeleninou. Zjistil, že v průměru obsahují téměř 60 procent soli, ale jen 20 procent zeleniny.

Většina receptů tu byla doposud kromě jednoho jediného bez masa. Dnes si dáme trošku změnu, i když moje tolik oblíbená zelenina samozřejmě nebude chybět a bude tvořit podstatnou část receptů, protože co si budeme povídat, je prostě ideální sezona. Těžší jídla si necháme na chladné měsíce, „užijeme“ si jich stejně až až.

Kouzlo a chuť Francie v Českých Budějovicích! Zajímavý gastronomický koncept přináší na jih Čech Valmer Restaurant & shop. V nové restauraci s prodejnou delikates na Husově třídě najdou hosté skvělé jídlo, příjemnou atmosféru a, jak její majitelé věří, i pomyslnou špetku něčeho navíc. Ochutnat budete moci už na začátku srpna.

Milan Tripes, majitel obchodu Zdravá spižírna na Suchomelské 4 v Českých Budějovicích, před třemi lety málem zemřel na selhání imunity. Lékaři mu nejen nedokázali pomoci, dokonce ani nikdy nestanovili diagnózu. Vydal se proto jinou cestou a za pár dní se, už zcela zdráv, podělí o své zkušenosti na workshopu o odšťavňování.

Nejdříve si bylinky vypěstují, aby je následně mohly sníst. Pro většinu lidí poměrně běžná věc. Jenže v případě Hluboké nad Vltavou je zahrádkářům maximálně šest let. Děti z tamní mateřské školky si s pomocí učitelek založily vlastní zahrádku, kde pěstují nejenom bylinky potřebné k dochucování jídel, ale i zeleninu, především rajčata, okurky a oblíbený hrášek. Projekt našel podporu u Nadace ČEZ, která na bylinkovou a zeleninovou zahrádku věnovala 50 tisíc korun.

Státní zdravotní ústav, respektive jeho tým Centra zdraví, výživy a potravin, zahájil vloni studii o obsahu nutrientů v pokrmech školního stravování, jejíž výstupy nyní zveřejnil.

Šéfkuchař restaurace Masné krámy připravil další sezonní nabídku. Od 18. do 22. května se na stolech objeví burgry z hovězího, kuřecího i vepřového masa, které doplní lehké pokrmy z čerstvého chřestu.

V Jihočeském kraji byl letos oficiálně vyhlášen stav chřipkové epidemie na konci ledna, a ačkoliv počasí už chvílemi připomíná jaro, tak podle hlášení vysoké nebezpečí chřipky stále trvá. Na Českobudějovicku byl ještě na začátku března zaznamenán nárůst počtu evidovaných pacientů.

Kdo chodí nakupovat do supermarketů, jistě to zná. Stojíte u pultu s ovocem a zeleninou, sáhnete po prvním balení mandarinek a ejhle, plíseň. Zkusíte tedy druhé balení a stejný případ. Někteří prostě jen mávnou rukou a přehrabují se tak dlouho, až nenajdou mandarinky zdravé, jiní se cítí pohoršeni. Jak ale správně postupovat, když nedopatřením zakoupíte zkažené ovoce? A hrozí obchodníkovi nějaké sankce?

S novinkou přišel pro své zákazníky před pár dny Citro Bar - Restaurant. Během pátku a soboty, kdy chodí do útulného prostředí nedaleko viaduktu spoustu zákazníků, je zde připraveno předkrmové menu. Stačí si tak jen nabrat na talířek z velkého výběru jídel a vychutnávat si rozmanité chutě z celého světa.