Krajská hygienická stanice Jihočeského kraje se zaměřila na kontrolu zmrzlin. Zkontrolováno bylo celkem 56 provozoven. Za významnější překročení mikrobiologického limitu bylo provozovatelům uloženo 9 blokových pokut v celkové výši 18 tisíc korun.
Hygienici odebrali 52 vzorků. Kontroly probíhaly v restauracích, kavárnách, občerstveních a stáncích. Zatím bylo vyšetřeno 43 vzorků, z toho 11 nevyhovělo (v různém rozsahu) požadavkům na počty Enterobacteriacae.
„Závažné hygienické nedostatky nebyly zjištěny. Drobná pochybení byla odstraněna na místě v době kontroly. Při překročení mikrobiologických limitů ve vzorcích zmrzlin byly provozovatelé upozorněny na nutnost zlepšení hygieny výroby. V jednom případě byla nařízena sanitace provozu,“ uvedli hygienici.
Foto pixabay.com
