Asijské bistro v IGY nabízelo maso s prošlým datem použitelnosti
Několik závažných porušení legislativy objevili úřední veterinární lékaři Státní veterinární správy během března a dubna v asijském bistru LI-WU original restaurant, které se nachází v obchodním centru IGY. Důkladné kontroly odhalily například skladování masa s prošlým datem použitelnosti a nedostatky ve značení masa a výrobků z něj. Byla proto nařízena likvidace celkově až čtyř set kilogramů masa a polotovarů. Provozovatel se ve správním řízení nevyhne pokutě.
Do budějckého bistra zavítali úřední veterinární lékaři poprvé 8. března. Na místě zkontrolovali zmražené živočišné produkty, zejména masné polotovary z kuřecího masa. „Dalším šetřením se zjistilo, že maso dodávané z pražské centrály v chlazeném stavu bylo v provozovně zmrazováno a dle potřeby poté postupně používáno k přípravě pokrmů v restauraci. Část skladovaného masa měla prošlé datum použitelnosti. Byla proto nařízena likvidace 37 kilogramů masa,” doplňuje mluvčí Státní veterinární správy Petr Pejchal.
Provozovatel měl navíc k uvedenému masu dodací listy pouze ve vietnamském jazyce. Chybělo také datum, kdy došlo ke zmražení masa. Tento prohřešek dokázalo bistro částečně odstranit do 8. dubna, kdy proběhla další kontrola. I další doklady byly už v češtině, jen seznam zboží zůstal nadále ve vietnamštině. „Navíc se ukázalo, že pražská výrobna, která restauraci masnými produkty zásobuje, není schválena ani registrována u Státní veterinární správy. Lékaři proto pozastavili uvádění na trh dalších 177,5 kilogramu masa a masných produktů dodaných z uvedené provozovny. Maso bylo následně předáno k neškodné likvidaci do asanačního podniku,“ doplňuje Pejchal.
Kontrole se tak nevyhla ani výrobna v Praze. Právě zdejší provozovna na tržnici Sapa dodává výrobky nejen bistru v budějckém IGY, ale dalším třem restauracím. „Na místě zde bylo zajištěno 200 kilogramů rozpracovaných polotovarů. Státní veterinární správa nařídila provozovateli živočišné produkty neškodně zlikvidovat. Za porušení veterinárního zákona - provozování činnosti bez předchozího schválení - mu bude udělena pokuta,“ říká Pejchal.
