Do českobudějovického setkání gurmánů a gastronomů zbývá už jen několik týdnů. Organizátor Gastrofestu Vladimír Tůma totiž připravil jarní verzi tohoto již tradičního veletrhu Gastrofest. Své brány otevře 6. až 8. dubna.

V ležáckém sklepě Budějovického Budvaru dozrál již pátý ročník speciálního piva z čerstvého chmele. Pivní speciál byl uvařen loni 29. srpna z čerstvě sklizených chmelových hlávek Žateckého poloraného červeňáku. Limitovaná edice piva BUD obsahuje živé kvasnice, má stupňovitost 16 a obsah alkoholu 7,6%. V těchto dnech začínají toto výjimečné pivo čepovat vybrané restaurace v České republice a v dalších šesti zemích.

Ke každému čtvrtku už neodmyslitelně patří Drbna historička. Jan Schinko se v dalším pokračování této pravidelné rubriky zaměřil na budějcké Zátkovo nábřeží. Bydlel tam třeba městský kat a přímo na zahrádce jeho domu si hostinský Wendler zařídil letní restauraci. A stromům, které nábřeží zdobily, ale které byly před rokem 1928 pokáceny, lidé říkávali alej vzdechů.

Do setkání gurmánů a gastronomů zbývá už jen několik týdnů. Přesně šest. Že to není pravda, protože Gastrofest je v Budějcích vždy na podzim? Opravdu už na jaře, organizátor Gastrofestu Vladimír Tůma totiž připravil jarní verzi tohoto již tradičního veletrhu Gastrofest. Své brány otevře 6. až 8. dubna. A budějcký kuchař z restaurace U Divadla Tomáš Böhm bude jedním z mistrů, kteří na tomto veletrhu předvedou své umění.

V pátek 20. ledna od 14:00 se před Masnými krámy bude konat tradiční česká zabíjačka, která zahájí Vepřové hody. Přímo na chodníku v Krajinské ulici bude po celé odpoledne probíhat ukázka zabíjačky a přeměna vepřových půlek na klasické zabíjačkové delikatesy – například ovar, jitrnice, jelítka nebo škvarky.

V Kulturním domě Vltava se se začátkem nového roku můžete nejenom bavit, ale i vzdělávat. Zrekonstruované prostory bývalé restaurace teď patří pobočce Jihočeské vědecké knihovny v Českých Budějovicích. Za uplynulé čtyři měsíce je již druhou zmodernizovanou pobočkou.

Na jihu Čech a na Vysočině vypijeme v hospodě v průměru více než tři velká piva. Častěji než jinde v republice vyhledáváme svůj oblíbený podnik, protože v něm zažijeme srandu. To jsou některá zjištění exkluzivního průzkumu Budvar Hospodografie, který odhaluje zvyky štamgastů napříč republikou a odpovídá na otázku, proč Češi do hospody vůbec chodí.

Atmosféra staročeských Vánoc na vás dýchne poslední adventní týden. Na nádvoří restaurace Naše farma bude připraven trh, na kterém si můžete zakoupit živé kapry z Přírodního parku Česká Kanada. „V naší udírně připravíme uzeného kapra, pstruha a tolstolobika a můžete si k tomu vybrat až z pěti druhů bramborového salátu,“ říká šéfkuchař restaurace Naše farma Lukáš Vokřál. Nebude chybět ani vánoční punč a staročeské sladkosti.

Poslanecký návrh o zákazu kouření v restauracích a na dalších místech sice ještě neprošel senátem, ale už nyní rezonuje v českých médiích a dělí společnost na dva neslučitelné tábory.

Vůně šesti kontinentů, chutě ze všech koutů světa, kuchařské hvězdy, které znáte z televizních obrazovek, skvělá vína, různé druhy piv, soutěže, ochutnávky, úžasné menu, profesionální vybavení nejen do restaurací, sýry, uzeniny, koření, čaje, sladkosti to vše a mnohem více najdete na Gastrofestu v Českých Budějovicích.