Cestovní ruch, turistika i gastronomie patří v současné době k nejvíce zasaženým segmentům národního hospodářství. Přesto se už v této době rýsují nové tendence, které umožní budoucí rozvoj této oblasti podnikání. A lidé musí být připraveni. Z toho vychází i výuka na „hotelové škole“ v Českých Budějovicích. I přes nepřízeň okolností se stále zvyšuje poptávka po absolventech školy ze strany podnikatelů nejen v jihočeském regionu, ale i v dalších turistických destinacích včetně sousedů v Rakousku a Německu, kteří s optimismem hledí do budoucnosti a na nápor zájemců o dovolené, rekreace, turistiku i lázeňské pobyty se chtějí v současné době útlumu připravit.