Jižní Čechy jsou jedním z nejatraktivnějších turistických regionů. Pokud si chtějí takovou pozici udržet, musí reagovat na nové trendy v cestovním ruchu – online marketing prostřednictvím sociálních sítí.

Šéfkuchaři Martinovi Pudilovi není ani třicet let, ale zkušeností má na rozdávání. Je členem Asociace kuchařů a cukrářů České republiky a také členem Národního týmu kuchařů a cukrářů. Vyhrál národní juniorskou soutěž Kuchař roku 2009. Zkušenosti nasbíral ve věhlasných pražských provozech Alcron nebo La Terrassa a od letošního ledna působí jeko executiv chef v restauracích Lovecká chata v Hluboké nad Vltavou a La Cave v Táboře. Tyto restaurace patří do skupiny LH Hotels.

Do rodiny provozů podnikatele Martina Pražáka přibude v létě Bistro Piano v administrativní budově na křižovatce ulic Mánesova a Lidická. Bistro Magdalene, Hospůdka u divadla a Esence café tak přivítají další kolegy, pro které je připravena celá škála benefitů i zajímavé finanční ohodnocení. Jak důležité a náročné je sestavit dobrý tým v době, kdy poptávka po kvalitních lidských zdrojích významně převyšuje nabídku, jsem si povídala s manažerem zmíněných provozů Zbyňkem Szeligou.

Parkhotel v Hluboké nad Vltavou je od 1. listopadu loňského roku součástí společnosti LH Hotels & Resorts, která provozuje mimo jiné i hotel Jana v Přerově nebo hotel Dvořák v Táboře. Nové vedení LH Parkhotel **** Hluboká se chce zaměřit zejména na zvýšení úrovně konferenčních a kongresových služeb a individuální přístup k zákazníkovi. V restauraci Lovecká chata, která k hotelu náleží, slibuje zajímavé gastronomické zážitky. Ty odstartují uvedením zcela nového menu sestaveným šéfkuchařem Martinem Pudilem.

Jak praví staré přísloví – láska prochází žaludkem. A kdy jindy to platí více než v den všech zamilovaných. Mezi tradičními dárky, jakými jsou květiny, bonboniéry nebo wellness pobyty, si své pevné místo našla i valentýnská menu. Čtrnáctého února tak můžete své chuťové pohárky potěšit v mnoha kavárnách, restauracích či bistrech. Přinášíme inspiraci na jedno ze skvělých míst. O restauraci Honner jsem si povídala s majitelem Miroslavem Vítkem.

Jako bych to před sebou viděl – bohatí Němci se v polovině 19. století sešli na nóbl večeři ve vyhlášené hotelové restauraci Silberne Glocke a tam se dozvěděli, že chudší Češi si staví Besedu – „Co? Oni budou mít českou Besedu? Tak to my musíme mít Německý dům - a větší a vyšší a zdobnější“. Je to možná literární nadsázka, ale možná nejsem daleko od pravdy, jak vznikl nápad postavit německé kulturní centrum.

Dvojice podvodníků okrádá v restauracích servírky. A to při výměně nebo směně peněz při placení objednaných nápojů v obsluhu dokáže obrat i o tisíce korun. Policie po vykutálených zlodějích intenzivně pátrá a žádá také o spolupráci širokou veřejnost.

V Jírovcově ulici existovala léta chvalně známá restaurace Na Rychtě. Název vzniknul podle Obce baráčníků Vitoraz, která měla v původním hostinci zázemí. V čele obce stál rychtář, proto „Rychta“. Nebyl to tedy městský rychtář, který jako královský úředník snad sídlil v Panské ulici Na Staré rychtě.

Senát nepodpořil žádné zmírnění protikuřáckého zákona, který letos zavedl absolutní zákaz kouření ve veřejných prostorách. O zmírnění usilovali signatáři petice. Chtěli mimo jiné obnovit kuřácké prostory v restauracích nebo nechat na provozovatelích malých barů, pivnic či hospůdek, zda v nich kouření povolí. I když změny podpořil senátní výbor pro lidská práva, horní komora se k nim postavila záporně.

Uznávaná kuchařka a food blogerka Kamila Rundusová alias Kamu míří do Českých Budějovic, aby v restauraci Paluba pokřtila svou autorskou prvotinu, Nejbarevnější kuchařku. Ta určitě nadchne všechny, kteří mají rádi pestrost a barvy v srdci, životě i na talíři. Křest knížky se uskuteční ve středu 6. prosince od 16:00 hodin.