Sobota 22. února 2025 | Svátek má Petr
O 20 až 25 procent zdraží podle mlynářů v Česku mouka. Důvodem je vzrůstající cena potravinářské pšenice, která podle nových smluv stoupla na téměř šest tisíc korun za tunu. Změna cen by podle Společenstva mlynářů a pekařů mohla mít největší dopad v pekařstvích.
„Zvyšování cen potravinářské pšenice na trhu ČR sledujeme již od konce sklizně v roce 2020. V lednu 2021 již tyto ceny překročily 5000 Kč/t a od března až do nové sklizně se skokově zvýší na 5300 až 5800 Kč/t, což potvrzují uzavřené smlouvy. Příčinou je zejména celková tržní situace na obilním trhu Evropy a související silná poptávka po pšenici z ČR," uvedl předseda představenstva Společenstva mlynářů a pekařů ČR Jaroslav Chochole.
Vyšší cena potravinářské pšenice se nemusí podle Chocholeho automaticky projevit v obchodech. Prodejci podle něj totiž mají možnost snížit marže. Výrazný dopad může mít ale změna cen v pekárnách.
Mlynářské náklady tvoří až z 80 procent právě cena pšenice. Mouky se proto budou prodávat o pětinu až o čtvrtinu dráž. „Cena se zřejmě zvýší o 1000 až o 1500 korun na tunu,“ uvedl Chochole.
Pro přidání příspěvku se musíte nejdříve přihlásit / registrovat / přihlásit přes Facebook.
