Středa 11. 3. 2026 | Svátek má Anděla
Sobota, 24. ledna 2026, 16:30
Pořádnou vlnu emocí rozproudila na sociálních sítích informace o kavárně na šumavské Kvildě, která nabízí smažený sýr za 1500 korun. Proč je cena za českou klasiku tak vysoká? Na povrchu oblíbené pochoutky jsou totiž plátky zlata. Kavárna na Kvildě chce podle reportáže CNN Prima News, která na kuriozitu v jídelním lístku upozornila, tímto drahým smaženým sýrem odradit takzvané baťůžkáře.
„Filtruje lidi, kteří sem přijdou za něčím extra a nejsou rušeni baťůžkáři, kteří by si tady rádi snědli třeba svůj řízek,“ popsal v reportáži televize majitel kavárny Luis Přibyl. Baťůžkáře se podnik snaží odfiltrovat už u vstupu, kdy sem všichni přicházejí po červeném koberci.
Ne u každého se ale tento krok setkal s pochopením a kavárna na sociálních sítích od řady uživatelů sklidila kritiku. „S tím zlatem to vypadá fakt nechutně. Jinak jsem ochotná dát za smažák s bramborem a tatarkou maximálně 300 korun. U nás v restauraci ho mají za 160 korun komplet a je fakt luxusní, dělají ho z goudy,“ napsala například Kateřina Eleonóra Vizingerová. Jiní uživatelé sociálních sítí provozovateli za tento krok přejí krach. „Pan majitel chce asi brzy zavřít a neví, jak by to urychlil,“ dodala Renata Ikriová.
Podle dalších uživatelů by si měl provozovatel vážit všech zákazníků. „Podnikatel by si měl vážit každého zákazníka, poněvadž finanční situace každého z nich se může kdykoliv změnit, navíc konkurence je nemilosrdná,“ shrnul Alexandr Věchtík.
A jak se takový „zlatý“ smažený sýr připravuje? Nehledejte v tom žádnou vědu. Až do okamžiku položení na talíř jde o běžný postup. Pouze před samotným servírováním na něj kuchař položí dva až tři plátky potravinářského zlata. Jeden takový plátek podle majitele kavárny vyjde zhruba na 100 korun, cena surovin na porci se tak dohromady pohybuje kolem 400 korun. „Když vezmu koeficient, který se v gastronomii používá, tedy čtyři a půl, vyjde nám, že je těch 1500 korun ještě velmi příjemná cena,“ dodává v reportáži.
Chceš mít přehled o tom, co se děje kolem tebe?
To je jak z pera Cimrmanu. Chtěl mít hospodu ale nechtěl aby tam lidé chodili.
. . . jen pro zajímavost, kolik se prodá denně (desítek) kusů . . . KAVÁRNA nemá zájem o baťůžkáře . . . a kdo tam chodí . . .
Buďte rádi za 1500. Zlato prudce zdražuje takže tak a kupovat si ho nemusíte.
Vůbec se nedivím, že restaurace neprosperují. Tímto způsobem majitel zákazníky spíše odradí. I když jsem možná taky baťůžkář, tak rád zaplatím za kvalitu. Pokud někdo zabalí jídlo do nějaké folie, tak v tom žádnou kvalitu nevidím. Doporučoval bych všem, aby se zajeli podívat do Rakouska či Itálie. Tam jste zákazník a personálu je jedno jestli přijedete na kole nebo v bavoráku
mám pocit, že na Šumavu je to docela normální cena :-) když tam může tácová jidelna s kvalitou horší skolní kuchyně stát 400,- za porci, tak na to se nedá říct nic jinýho než: "Zlatej smažák"
Je ,,TRŽNÍ DOBA,, pokud si ten sýr někdo koupí tak ať stojí třeba 2000,-K
Batůžkář může být klidně i normální člověk , který zaplatí zlatou kartou.Jestli má majitel kavárny takové hovězí nápady , tak je to porád jeho svobodná volba.
to je jako když bych do krámu nepustil lidi v monterkach nebo přes 80 let a ptal se jestli mají peníze, Vážený provozovateli aby se z Vás brzy nestal bezdomovec, to je diskriminace, škoda že je z HK udělal bych Vám z té knajpy luxusní společně s ČOI kůlničku na dříví !!
Zlaté doby předlistopadové, kdy byli paďouři na Kvildě vítáni Pohraniční stráží a dělným lidem horským.
koeficient 4,5? Vždy to bylo 3,2. Suroviny 1, personál a režije 2, zisk 3 a 0.2 daň která je teď 12procent, tudíž by to mělo být 0.12
koeficient 4,5? Vždy to bylo 3,2. Suroviny 1, personál a režije 2, zisk 3 a 0.2 daň která je teď 12procent, tudíž by to mělo být 0.12
