Co nám letos bude chutnat nejvíc hezky, jihočesky?

Slavnostní finále soutěže, kterou pořádá Regionální agrární komora Jihočeského kraje, proběhlo před polednem v Pivovarské zahradě. Letošního ročníku se zúčastnilo 49 přihlašovatelů s celkem 172 výrobky. Rekordní počet a 13 nově přihlášených potvrdil vzrůstající význam a prestiž soutěže a také zájem výrobců prezentovat prostřednictvím svých výrobků jihočeské kvalitní, poctivé potraviny. Přihlášené výrobky byly rozděleny do 11 kategorií. Největší zastoupení měla již tradičně kategorie masných výrobků. V kategorii sýry a tvarohy byly nově ve velké míře zastoupeny výrobky z kozího a ovčího mléka, což svědčí o vzrůstajícím zastoupení drobných producentů na jihočeském trhu.

Hodnocení letos přihlášených produktů se uskutečnilo poslední červnovou středu. Devítičlenná nezávislá komise posuzovala a porovnávala kvalitu potravin a nápojů v širokém kriteriálním spektru. Odborníci hodnotili nejen chuť, vzhled a vůni výrobků, ale také jejich složení, využití jihočeských surovin při výrobě a dodržení výrobního postupu a potravinářské legislativy.

A co ocenění výrobci a jejich výrobky získávají? Kromě radosti z vítězství a dobrého pocitu z výsledku své práce také právo užívat známku CHJ, mediální zviditelnění a systematickou marketingovou podporu ze strany jihočeské agrární komory i partnerských maloobchodníků v kraji. K těm patří Jednota, s. d. České Budějovice, a Jednota, družstvo spotřebitelů v Kaplici. Producenti zapojení do projektu CHJ  získají možnost prezentovat své výrobky na nejrůznějších prezentačních akcích a výstavách. Budou zváni na odborné semináře, na jednání s potenciálními přímými odběrateli jejich produkce i na společenské akce prohlubující podnikatelské vazby v kraji. Bonusem je vydání katalogu a zpřístupnění bezplatné webové fotobanky nejúspěšnějších výrobků.

A které jihočeské dobroty tedy letos zvítězily?

Masné výrobky tepelně opracované, včetně uzených mas

Volarský hovězí šál ZEFA Volary s.r.o. Prachatice

Pikantní škvarky Ing. Radomír Sekyra Písek

Chalupářský bok Ivana Rychtářová Protivín

Masné výrobky trvanlivé

1. Hubertská štola MASO UZENINY PÍSEK, a.s. Písek

2. Salám Matěj Jan Doubek Písek

3. Jihočeský čajový salám MAUZ – výroba s.r.o. České Budějovice

MIMOŘÁDNÉ OCENĚNÍ za 100% Jihočeský produkt Krumlovská šunka od kosti ANTONI CZ s.r.o. Český Krumlov

Sýry, včetně tvarohu

Monastère s ořechy MADETA a. s. České Budějovice - certifikát a možnost užívat značku

CHJ má i Kamadet s pepřem

Tvaroh termizovaný krém vanilka hruškovo-ječné chipsy Ladislav Hošna Volary l

Kravský pařený sýr přírodní Rodinná farma Výrov s.r.o. Husinec

Mléčné výrobky ostatní

1. Jihočeské pomazánkové tradiční – laktóza < 0,01% MADETA a.s. České Budějovice

certifikát a možnost užívat značku CHJ má i Jihočeský Nature čokoládový jogurt 150g

2. Smetanový zákys Jaroslav Auský Lomnice nad Lužni

3. MYŠKA ovčí kyška STATEK HORNÍ DVORCE s.r.o. Horní Dvorce

Pekařské výrobky (chléb, slané pečivo)

1. Mrkvový chlebíček 320g Ipema spol. s r.o. Kaplice

2. Chléb podmáslový Marek Baštýř Lomnice nad Lužnicí    3. Protivínská veka POLANSKÝCH, s.r.o. Protivín

Pekařské výrobky sladké

1. Šumavský chlebíček ovocný s celozrnnou moukou a přírodním cukrem Zemědělské zásobování a výkup Prachatice, a.s. Prachatice -  certifikát  a  možnost užívat značku CHJ má i Šumavský chlebíček ořechový s jablky

2. Ledenický loupáček makový, povidlový Václav Fabián Ledenice

3. Tvarohová štola Mgr. Pavla Zvoňárová České Velenice

Cukrářské výrobky, včetně cukrovinek

1. Ořešák POLANSKÝCH s.r.o. Protivín

2. FRESH PRALINKA mátová MUZEUM ČOKOLÁDY a MARCIPÁNU o.p.s. Tábor - certifikát a možnost užívat značku CHJ má i Čokoláda s jedlými květy

3. Chlebíček šlehačkový KIII, spol. s r.o. České Budějovice

Alkoholické a nealkoholické nápoje, s výjimkou vína z hroznů révy vinné (udělena dvě 1.místa)

1. Lhenická ovocná šťáva jablko – brusinka Karel Gregora Lhenice

1. Borůvkovo-brusinkový sirup Šárka Dvořáková Nové Hrady - certifikát a možnost užívatznačku CHJ má i Sirup z černého rybízu s vanilkou

2. BARON HILDPRANDT ze zralých švestek 40% Liqui B Zámecký ovocný lihovar Blatná

3. Lžínská jablkovice Lihovar Lžín, spol. s r.o. Dírná - Lžín

MIMOŘÁDNÉ OCENĚNÍ Kněžínek: 14°SVĚTLÝ MEDOVÝ SPECIÁL PRECIS HOLDING s.r.o České Budějovice

Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě

1. Bezovo-švestkový džem s cukrem Jaroslav Vališ Zliv

2. Borůvkovo-brusinkový džem Šárka Dvořáková Nové Hrady

3. Jahodový džem s cukrem Jaroslav Vališ Zliv

Ostatní

1. Českokrumlovský karamel od Vaška – kávový Karamelový sen s.r.o. Český Krumlov

2. Sumec velký uzený volný Blatenská ryba, spol. s r.o. Blatná

3. Škvarková pomazánka JEDNOTA, spotřební družstvo České Budějovice