Špína na podlaze, živí i uhynulí švábi. Inspekce zavřela indickou restauraci v Táboře

Restauraci na Žižkově náměstí v Táboře uzavřeli inspektoři 8. února. „Naši inspektoři uvnitř zjistili výskyt živých i mrtvých švábů, výrazně znečištěnou podlahu v kuchyni či znečištěná chladicí zařízení od zbytků potravin. S ohledem na nepřijatelné hygienické podmínky jsme kontrolované osobě uložili úplný zákaz užívání prostor,“ uvedla Státní zemědělská a potravinářská inspekce na sociálních sítích.

V kuchyni měla být podle inspektorů silně znečištěná podlaha, na které byly tmavé skvrny, zbytky jídla, drobky a slupky od cibule. Nečistoty měly být také mezi lednicemi, pod pracovními stoly nebo za pecí na placky.

„V nepřijatelném hygienickém stavu se nacházela rovněž chladicí a mrazicí zařízení. V silně znečištěných lednicích se vyskytovaly zaschlé mastné skvrny či zbytky pokrmů,“ popsali inspektoři.

Živé i uhynulé šváby našli na různých místech v provozovně. Byli například ve skladu na podlaze pod regály s potravinami, v chodbě vedoucí do kuchyně nebo přímo v kuchyni v blízkosti lednice.