Největší český gurmánský festival dobrého jídla a pití Beko Fresh festival, který má již osmiletou tradici, zavítá druhý červnový víkend do jižních Čech a představí to nejlepší ze současné gastronomie.

Nová evropská pravidla zakazující dvojí kvalitu potravin na vnitřním trhu Evropské unie by mohla začít platit od ledna 2020. Návrh směrnice o nekalých obchodních praktikách představila ve středu Evropská komise, budou ji ještě muset projednat Evropský parlament a ministři členských zemí. Následně ji jednotlivé státy musí převést do národní legislativy.

Šéfkuchaři Martinovi Pudilovi není ani třicet let, ale zkušeností má na rozdávání. Je členem Asociace kuchařů a cukrářů České republiky a také členem Národního týmu kuchařů a cukrářů. Vyhrál národní juniorskou soutěž Kuchař roku 2009. Zkušenosti nasbíral ve věhlasných pražských provozech Alcron nebo La Terrassa a od letošního ledna působí jeko executiv chef v restauracích Lovecká chata v Hluboké nad Vltavou a La Cave v Táboře. Tyto restaurace patří do skupiny LH Hotels.

Původní Velikonoce byly Svatým týdnem, kdy se člověk měl oddávat půstu, klidu, tichu a soustředění. Dnes už si často ani neuvědomujeme, že hlavním poselstvím Velikonoc je vzpomínka na poslední týden Ježíšova pozemského života, jeho smrt na kříži a vzkříšení. Což je logické, vzhledem k tomu, že Češi jsou prý „nejateističtější národ na světě“.

Vyrůstal na jihu Čech, pochází z Borovan, kde žijí i jeho rodiče. V životě se ocitl na rozcestí, kde jednou variantou bylo cestovat a poznávat nové lidi. A druhou pořídit si byt, vzít si na něj hypotéku a do konce života se zadlužit. Rozhodl se pro svobodný život nomáda s čistým štítem, a domovem se mu tak před šesti lety stal obytný automobil, ve kterém cestuje po světe a vydělává si v různých zemích Evropy. Jmenuje se Vítek Štainyger a přál by si, aby lidé více cestovali.

Desítky tun vaječných výrobků, které obsahují toxickou látku fipronil, postupně zlikviduje podle ředitele jihočeské veterinární správy Františka Kouby asanační podnik. Fipronil je látka, která bývá součástí přípravků proti blechám, vším a klíšťatům. Nesmí se však podávat zvířatům, jejichž maso konzumují lidé.

Mořské plody, nebalené vepřové maso a vnitřnosti, nádoby s vepřovou krví, sušené vepřové uši a chrupavky a několik kusů poražené nekuchané drůbeže. To vše našli celníci s veterináři ve Strakonicích na ložné ploše auta při jeho kontrole. Vietnamci, který neměl doklady o původu více než šedesáti kilogramů potravin, hrozí pokuta až do výše padesáti milionů korun.

Slavíte Valentýna, ale už vás nenapadá, jak si tento den ještě více zpříjemnit? Budějcká Drbna přináší několik tipů na originální a hlavně příjemné prožití svátku všech zamilovaných. Některé z nich potěší už předčasně, 10. února.

V Česku se v budoucnu možná bude smět chovat hmyz pro lidskou stravu. Novelu veterinárního zákona, která by reagovala na novou evropskou legislativu, připravuje Státní veterinární správa.

Začal nový rok a lidé si, více než kdy jindy během roku, chtějí dopřát kvalitní potraviny. Dnes již mnohým z nás není lhostejné, jakým jídlem si své dny zpestří. Mnoho lidí vstupuje do nového roku s předsevzetím, že budou žít zdravěji. Biopotraviny nabízejí jedinečnou možnost splnit si takové předsevzetí, a přitom neměnit své návyky. A právě s tím pomůže skvělá českobudějovická bio kavárna Fér Café.